Qué necesitas saber para comprar un bar

Si estás considerando comprar un bar y vas a evaluar las distintas opciones de locales comerciales disponibles, hay determinados aspectos fundamentales que deberías considerar previamente y que pueden ser determinantes para asegurar el éxito de tu negocio.

Además de comprender el panorama actual del mercado inmobiliario, identificar a tus clientes potenciales y conocer la competencia de cada zona, es crucial analizar ciertos aspectos clave de cada local comercial. Es muy importante revisar los puntos más destacados en los que debes focalizar cuando visites los bares y restaurantes en venta disponibles, con el fin de encontrar el que mejor se ajuste a tus necesidades y objetivos comerciales.

Conocer qué licencias serán necesarias para abrir tu negocio

Saber qué licencias necesitas es una de las primeras cuestiones que debes analizar antes de comprar un local para abrir un bar.

Licencia de actividad municipal de bar, cafetería o restaurante

Conocer el estado de las licencias de actividad es muy importante, ya que las licencias son concretas según la actividad que se vaya a realizar en el local.

Tal como establece la Comunidad de Madrid respecto al inicio de actividad en restauración “se considera actividad de restauración, sujeta a la competencia turística de la Comunidad de Madrid, la ejercida en aquellos establecimientos abiertos al público que se dedican a servir profesional y habitualmente, mediante precio, comidas y/o bebidas para su consumo en el mismo local, incluyéndose la elaboración de comidas para su consumo fuera del establecimiento elaborador (catering). Las distintas modalidades que comprende la actividad de restauración son: restaurantes, cafeterías, bares y catering”.

Licencia de obra

La licencia de obra será necesario pedirla en el caso de que necesites realizar reforma para acondicionar el local comercial, ya que en ocasiones es necesario hacer obra en el espacio para adaptarlo al nuevo negocio.

Elegir la mejor ubicación para tu bar

Uno de los análisis previos más importantes que debes hacer antes de cerrar la compra de un bar es elegir la localización que más te conviene. Dependiendo del tipo de bar que vayas a abrir y de cuál sea tu cliente potencial, será mejor una ubicación u otra. Teniendo en cuenta el presupuesto disponible debes hacer un análisis de la oferta por zonas y determinar cuál es el local que mejor se adapta a tu negocio.

Necesidades de tamaño y altura del local comercial

El tamaño del local comercial que necesitas dependerá del bar que planifiques abrir. Saber qué aforo puede necesitar tu negocio será necesario para buscar los espacios que se adapten y los metros cuadrados de superficie del local comercial que necesitas.

También debes tener en cuenta la altura libre del local, por lo general, debe ser como mínimo 2,50 metros en zonas de trabajo y estancia habitual y 2,10 metros en zonas como almacén, pasillos, aseos y cuarto de basuras.

Estado de las infraestructuras y servicios

Es importante que analices el estado del local comercial que te interese. Las estructuras, instalaciones y servicios serán determinantes para la puesta en marcha del negocio, por lo que el mal estado puede suponer reforma y eso debes saberlo con antelación.

Iluminación natural y artificial

La iluminación es también un tema importante, ya que conseguir la atmósfera deseada en el local en muchos casos dependerá de la disposición y tipo de luz que tenga el establecimiento, tanto luz natural como artificial. Tener esto en cuenta ya desde la elección del local te facilitará el proceso de decoración y acondicionamiento.

Ventilación y salida de humos

Contar con una ventilación adecuada es crucial en un bar. Esto es especialmente importante si vas a tener cocina, ya que la salida de humos será un imprescindible en ese caso.

Además, si tu negocio lo requiere debes plantearte comprar o alquilar locales con salida de humos. De no ser así, tendrás que hacer obra para adaptarlo a los requerimientos, ya que tiene una regulación determinada y en caso de querer modificarla debes tener un permiso del ayuntamiento.

Climatización del local

La climatización mediante aire acondicionado y calefacción es necesaria para asegurar el confort de los clientes de tu local comercial, de esta forma se mejorará su experiencia en tu negocio.

Equipamiento necesario para el bar

Debes analizar cuál es el equipamiento necesario para un bar para poder tenerlo en cuenta en los locales que visites. De esta forma puedes concluir con qué equipamiento cuenta cada uno o qué reformas y compras necesitarías en cada caso.
Estos son algunos ejemplos del equipamiento con el que suelen contar los locales comerciales acondicionados para bares:

• Barra de bar o mostrador. Si no cuenta con ella debes plantearte comprar una barra de bar entre las diferentes opciones que hay en el mercado, adaptado a tu presupuesto y necesidades.
• Equipamiento de cocina de bar con refrigeración y electrodomésticos, cafetera, cocina de gas, freidora, plancha, entre otras.
• Mobiliario de bar, con mesas sillas, taburetes, etc.
• Almacenamiento en estantes y armarios.
• Caja registradora y TPV.
• Televisores o equipo de música para bar.
• Sistemas de seguridad con cámaras o alarma.

Aislamiento acústico del local comercial

Otra consideración relevante a la hora de buscar un local para tu bar es saber si está aislado acústicamente. Esto te permitirá garantizar el bienestar de los clientes y vecinos, además de cumplir con las normas y regulaciones pertinentes.

Accesibilidad del bar

Cuando vayas a abrir el bar tendrás que estar al día en el cumplimiento de la normativa de accesibilidad para facilitar el acceso a las personas con movilidad reducida.

En conclusión, la compra de un bar constituye un proceso complejo que requiere la consideración de numerosos aspectos regulatorios y detalles cruciales. La clave del éxito de este proceso dependerá en algún caso de la planificación y previsión de los elementos necesarios para comprar el bar que mejor encaje con tu visión de negocio.